Alas de pollo en salsa de pera

Hoy 23 de abril de 2015, es un dia festivo en mi comunidad..... Castilla y Leon.

Os explico el porqué:

El centro de la celebración es la localidad vallisoletana de Villalar de los Comuneros, lugar en el que se conmemora el aniversario de la batalla de Villalar, decisiva batalla de la Guerra de las Comunidades de Castilla que se saldó el día 23 de abril de 1521 con la decapitación de los tres líderes comuneros: Juan de Padilla, Juan Bravo y Francisco Maldonado.

alas de pollo en salsa de pera

INGREDIENTES:

- Aceite de oliva
- 4 peras

- Azúcar
- Alas de pollo

 
- Sal.
- Agua
- Vino blanco


 PASOS A SEGUIR:


1. Se echa en una cazuela, los trocitos de pera y un chorrito de aceite y se pone al fuego lento.

2. Cuando empiece a hervir, se le añade una cucharadita de azucar, y se remueve.
Se macha con una parte del mortero dentro de la cazuela.

3. Se le añaden las alas de pollo y la sal encima  de ellas.

4. Se le echa un chorrito de vino blanco y el resto agua hasta que cubra todo.

5. Se deja cocer durante 20 minutos. ¡Listo!